Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Lezzet Uzmanı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Lezzet Uzmanı olarak ekibimize katılacak yetenekli ve yaratıcı bir profesyonel arıyoruz. Bu pozisyon, gıda ve içecek ürünleri için yenilikçi tat profilleri geliştirmekten sorumludur. Adayın, tat bileşenleri, aroma kimyası ve duyusal analiz konularında derin bir bilgiye sahip olması beklenmektedir. Lezzet Uzmanı, Ar-Ge ekibiyle yakın çalışarak yeni ürünlerin geliştirilmesine katkıda bulunacak ve mevcut ürünlerin tatlarını iyileştirmek için çalışmalar yapacaktır.
Bu rol, tat bileşenlerinin seçimi, formülasyon geliştirme ve duyusal testler gibi süreçleri içermektedir. Adayın, tat bileşenlerinin kimyasal yapısını anlaması ve bunları en iyi şekilde nasıl birleştireceğini bilmesi gerekmektedir. Ayrıca, pazar trendlerini takip ederek tüketici beklentilerine uygun tat profilleri oluşturmak da önemli bir görevdir.
Lezzet Uzmanı, gıda güvenliği ve düzenlemeleri konusunda bilgi sahibi olmalı ve ürünlerin yasal gerekliliklere uygun olmasını sağlamalıdır. Ayrıca, tedarikçilerle ve diğer paydaşlarla iş birliği yaparak en kaliteli malzemelerin temin edilmesini sağlamalıdır.
Bu pozisyon, yaratıcı düşünme becerisi yüksek, detaylara dikkat eden ve tat duyusu gelişmiş adaylar için mükemmel bir fırsattır. Eğer tat geliştirme konusunda tutkuluysanız ve gıda sektöründe yenilikçi çözümler üretmek istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yeni tat profilleri geliştirmek ve mevcut tatları iyileştirmek.
- Tat bileşenlerini analiz etmek ve en uygun kombinasyonları belirlemek.
- Duyusal testler yaparak ürünlerin tat kalitesini değerlendirmek.
- Ar-Ge ekibiyle iş birliği yaparak yeni ürünler geliştirmek.
- Pazar trendlerini takip ederek tüketici beklentilerine uygun tatlar oluşturmak.
- Gıda güvenliği ve düzenlemelere uygunluk sağlamak.
- Tedarikçilerle çalışarak kaliteli malzemelerin temin edilmesini sağlamak.
- Tat geliştirme süreçlerini belgelemek ve raporlamak.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda bilimi, kimya veya ilgili bir alanda lisans derecesi.
- Tat bileşenleri ve aroma kimyası konusunda bilgi sahibi olmak.
- Duyusal analiz ve tat testleri konusunda deneyim.
- Yaratıcı düşünme ve problem çözme becerileri.
- Detaylara dikkat eden ve analitik düşünebilen bir yapıya sahip olmak.
- Gıda güvenliği ve düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olmak.
- Takım çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü olmak.
- Gıda sektöründe en az 2 yıl deneyim.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Tat geliştirme sürecinde hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Bir ürünün tat profilini iyileştirmek için nasıl bir yaklaşım benimsersiniz?
- Duyusal analiz yaparken nelere dikkat edersiniz?
- Gıda güvenliği ve düzenlemeler hakkında bilginiz nedir?
- Pazar trendlerini takip etmek için hangi kaynakları kullanıyorsunuz?
- Bir tat bileşeninin uygun olup olmadığını nasıl belirlersiniz?
- Takım çalışması içinde nasıl bir rol üstlenirsiniz?
- Zor bir tat geliştirme süreciyle nasıl başa çıkarsınız?
